Überbackener Chicorée – Salat mal anders

 

Was braucht man?

4 kleine Chicorée
8 Scheiben Serrano Schinken (oder ähnlichen Schinken)
2 Packungen Mozzarella
200ml Sahne oder Milch
Pfeffer & Salz

Wie macht mans? 

Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

Den Chicorée waschen und anschließend halbieren und den Strunk entfernen, dieser ist bitter und schmeckt leider nicht. Anschließend die Hälften mit Serrano Schinken umwickeln und nebeneinander in eine Auflaufform legen.

Die Sahne oder Milch mit Pfeffer und (wenig) Salz würzen. Der Schinken enthält genug Salz, um dem Ganzen den Geschmack zu geben. Die Mischung dann über die Chicorées geben. Abschließend den Mozzarella in Scheiben schneiden und großzügig auf dem Chicorée verteilen.

Alles jetzt für 10 bis 15 Minuten in den Ofen geben, bis der Mozzarella eine schöne Bräunung erreicht hat.

Anschließend muss man nur noch genießen. Ich wünsche einen guten Appetit.

 

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